La casa della neve, a 800 metri
Le note di casa della locanda: sentieri camminati, piatti della tavola, storia della neve e vita del borgo.
SentieriTappa 001
A 1.300 metri, tra ginepri e felci, i pozzi circolari dove i niargios di Aritzo conservavano la neve fino all'estate: come funzionavano, chi li lavorava e come arrivarci a piedi.
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SoggiornoTappa 001
A 800 metri il fresco si trova da solo: cosa conta quando si sceglie dove dormire ad Aritzo, tra alberghi di paese, locande e agriturismi dei dintorni.
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La TavolaTappa 001
Acqua, limone e zucchero girati a mano nel barile di legno tra ghiaccio e sale: sa carapigna di Aritzo, antenata del gelato, si prepara ancora come nel Seicento.
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Il BorgoTappa 001
Mura di granito spesse un metro e secoli di vita paesana: Sa Bovida, l'antico carcere di Aritzo, ospita oggi la memoria del borgo.
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SentieriTappa 002
Con i suoi 1.829 metri Bruncu Spina è il tetto del massiccio: si sale a piedi da Fonni, senza impianti, e in cima la Sardegna si vede da costa a costa.
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SoggiornoTappa 002
Centro dell'isola, cuore della Barbagia: Aritzo si raggiunge in auto da Cagliari e Nuoro, e con la linea storica del Trenino Verde quando corre.
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La TavolaTappa 002
Pane carasau, porceddu, pecorino di montagna, castagne e miele amaro: la tavola della Barbagia si legge come la sua geografia.
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SentieriTappa 003
A una passeggiata dal centro di Aritzo, il Texile è un castello di granito rosa eroso dal tempo: come arrivarci, cosa vedere e perché è protetto.
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Il BorgoTappa 002
Castagno scuro, intrecci e rosoni scolpiti a mano: i balconi di Aritzo sono un museo all'aperto che si visita alzando lo sguardo.
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Il BorgoTappa 004
Quattro borghi a mezz'ora di strada: il torrone di Tonara, la pietra di Belvì, i murales e le quote di Desulo, e la campagna di Tiana.
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SentieriTappa 004
Quando la neve scende sul Gennargentu il passo cambia: ciaspole nei boschi, sci alpinismo verso Bruncu Spina e le regole della montagna bianca.
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Il BorgoTappa 003
Affreschi ottocenteschi in una casa nobiliare e la natura del Gennargentu in teca: le due visite da non saltare nel centro di Aritzo.
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La TavolaTappa 003
Ottobre ad Aritzo profuma di castagne: dalle castagneti del Gennargentu alla farina, il frutto che ha nutrito la montagna per secoli.
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SoggiornoTappa 003
Fresco d'estate, castagne d'autunno, neve d'inverno e acque di primavera: ad Aritzo ogni stagione ha la sua ragione e il suo passo.
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